RISTORANTE bbq LE CERQUETTE
In cucina, grazie ai prodotti biologici prevalentemente coltivati in azienda , si respira il profumo della tradizione che viene raccontato sotto una veste innovativa e giovanile come dimostrano le sperimentazioni nelle cotture low and slow al barbecue e nella affumicatura delle pietanze.
La piscina, a ridosso del casale circondato da un ampio giardino dove crescono piante tipiche della macchia mediterranea e le luminose sale del ristorante, fanno dell’agriturismo una location ideale per matrimoni, cerimonie e banchetti.
BBQ
Le Cerquette è anche Ristorante BBQ. Un luogo dove le genuine carni locali vengono sapientemente cotte al barbecue. Per una serata diversa, per un pranzo a base di carne grigliata arricchita da golosissime salse barbecue, Le Cerquette BBQ è il posto ideale. Proprio qui… ad Olevano Romano in provincia di Roma.
SMOKERY
L’affumicatura è un’antica tecnica di conservazione, cottura ed insaporimento dei cibi. Al Ristorante Smokery Le Cerquette viene riproposta attraverso gustosi piatti a base di carne affumicata. Un buon motivo per concedersi un pranzo per assaggiare questa deliziosa novità in un ambiente familiare ed estremamente cordiale.